TUMIS TERI KECOMBRANG
Teri asin yg kreyes2 ditumis dengan bunga kecombrang yg harum plus giok khatulistiwa rasa emejing banget
Yg belum pernah cobain kecombrang adakah ?
Resep selera mamak:
100gr teri asin cuci bersih lalu goreng 1/2 kering
1 buah bunga kecombrang iris2
2 papan pete
Bumbu :
6 bawang merah
3 bawang putih
Cabe secukupnya.
1sdm gula aren bubuk
3/4 sdt garam
20ml air.
Tumis bumbu, masukan Kecombrang, pete, teri.
Masukan gula merah, garam, sedikit air.
Masak hinggak meresap angkat.
CREAMY NOODLE
Syedep apalagi makannya ditambah sambal sama jeruk nipis.
Ulala syedep shay.
Bikinnya gampang.
Kalau kalian bikin jgn lupa tag mamak ya.
I. siapkan mie, merk apa aja aku pakai mie gaga instan rebus sisihkan.
II. Bahan Kuahnya :
1 bawang bombai uk.kecil rajang halus.
2 sdm maegarin
450ml susu UHT
600ml air
1/2 sdt lada bubuk
1sdt penyedap jamur
2sdt kaldu ayam bubuk totele
Garam secukupnya.
Udang secukupnya. Bisa ganti ayam fillet ya.
Tumis bawang bombai dgn margarin smp wangi. Masukan udang. Tuang air dan susu, tambahkan semua bumbu, masak hingga mendidih, matikan api.
Penyajian :
Tata mie di mangkok, lalu siram dgn kuah.
Mienya pakai mie apa aja boleh.
Mamak pakai mie merk Yi Jian.
Bahan kuah :
2 gelas air kurang lb 600cc
1,5 sdm beef bone.broth
2sdm pasta cabe gochujang
1sdm Miso mikochan
1sdm minyak bawang putih
1sdt minyak wijen
1/2 sdm minyak cabe
Penyedap jamur secukupnya
20 ml susu evaporasi.
Campur semua bahan rebus sambil di aduk sampai rata.
Jika sudah mendidih, angkat lalu siram di mie.
Toping bebas mau pakai apa aja. X ini mamak pakai beef saikoro steak.
Kalau buat anak2 bahannya sama tapi jangan masukin saos cabe dan minyak cabe ya
Anak2 ku suka banget, smp nambah
Resep
300gr daging ayam giling (paha+dada)
5btg buncis iris2
1/2 buah wortel iris kotak2 kecil
1/4 bagian, bawang bombai rajang halus
1sdt gula pasir
1sdt garam
1sdt penyedap jamur
2sdm sagu
1sdm terigu.
3 sdm air.
Campur semua bahan jd 1. Bentuk bola2, lumurkan dgn tepung panir.
Diamkan dlm kulkas min 1jam, supaya tepung nempel sempurna.
Goreng dgn api kecil hingga matang.