Tag: resep masakan

Resep Masakan yang Meningkatkan Selera Makan

Kerapu tim ala Thai

1 ekor kerapu cuci bersih iris iris badan nya
3 ikat daun ketumbar
3 bh jeruk nipis ambil air nya
1 ruas gula merah
1 sdm kecap ikan Thai
1 sdm kecap asin angsa
1 sdm gula pasir
2 sdt kaldu jamur
Lada

Haluskan :
4 siung bawang putih
2 bh cabe keriting merah
5 bh cabe rawit merah
5 bh cabe rawit ijo
3 tangkai akar ketumbar

Cincang sisa daun ketumbar campur semua bahan tes rasa

Kukus ikan 15 menit
Lalu buang air ikannya, siram bumbu tadi kukus lagi 20 menit ato sampai matang.

Cukiok woku
1 kg lebih kaki babi cuci bersih rebus bentar buang airnya cuci lagi baru masukan ke dalam panci presto masak 20 menit angkat tiriskan kaldu nya jangan di buang ya

4 lembar daun pandan iris iris
2 batang daun bawang potong panjang
3 ikat daun kemangi
4 bh jeruk nipis
7 tomat ijo iris iris
1 lembar daun kunyit
8 lembar daun jeruk iris iris
3 batang serei keprek
1 ruas Laos keprek

Bumbu halus
20 cabe merah keriting
Segemgam rawit merah
3 ons bawang merah
10 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 bh kemiri kecil
1 ruas jahe

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Tumis bumbu bersama serei, Laos sampai wangi baru masukan irisan daun pandan, daun jeruk, daun bawang,kaki babi, kaldu rebusan , penyedap sampai air kering masukan perasan air jeruk tes rasa, pedas, asin, manis,asemnya harus dapat baru masukan daun kemangi angkat

Masak woku bumbu harus banyak baru mantap,saya suka pedas, soal rasa kembali lagi ke selera masing2.

Kemaren pas ke pasar lihat ikan belanak seger seger gak tahan kalau gak beli pada hal stok ikan masih ada di kulkas …. begitu lah emak emak kalau ke pasar.

Tim ikan belanak
1 ekor ikan belanak ( 5,5 gr ) potong jd 3
2 ruas jahe iris2
2 siung bawang putih cincang
Daun bawang
Daun yensui
Rawit utuh
Minyak bawang putih

Kaldu jamur
Garam
Kecap asin
Minyak wijen
Arak masak
Lada

Campur semua bahan kecuali , daun bawang, daun yensui dan minyak bawang putih. Kukus selama 30 menit, setelah matang siram minyak bawang putih dan taburin daun bawang, daun yensui.

Resep Masakan Kreatif Agar Keluarga Anda Tidak Bosan

Beberapa resep makanan terkesan sudah sangat biasa sekali. Agar keluarga anda tidak bosan, masaklah resep – resep dengan kreasi yang kreatif namun juga lezat. Dibawah ini akan dibagikan resep ikan cakalang yang merupakan makanan khas manado yang sangat terkenal. Ada juga salah satu resep chinese food ala restoran yaitu bakmi seafood.

Ikan cakalang masak woku

1/2 ekor ikan asap cakalang saya oven lagi 20 menit potong menurut selera sisihkan

2 lembar daun pandan iris iris
5 lembar daun jeruk sobek sobek
3 lembar daun salam
3 batang serei keprek
Sedikit lengkuas keprek
1 lembar daun kunyit simpulkan
2 batang daun bawang iris iris
3 ikat daun kemangi
6 bh tomat hijau potong2
2 bh jeruk nipis ambil airnya
Segemgam cabe rawit iris iris
100 ml air

Bumbu halus
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
1.1/2 ons cabe merah keriting
3 bh kemiri

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Tumis bumbu halus, serei, lengkuas sampai wangi masukan daun jeruk, daun salam, daun kunyit aduk sampai wangi masukan tomat. Air, penyedap, air jeruk nipis tes rasa , pedas, asem , manis, gurih nya udah dapat masukan ikan masak sampai ikan meresap bumbunya masukan daun kemangi dan daun bawang aduk rata angkat.

Bakmie goreng seafood

1 bungkus mie cap 3ayam
Didihkan air kasih sedikit minyak celor mie nya sebentar aja asal mienya udah buyar tiriskan

1 btng wortel potong korek
2 ikat kucai potong2

Bakso ikan
Bakso sapi
Udang basah
Fish cake

Haluskan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri

2 sdm saos tiram
Kecap manis secukupnya
2 sdt kaldu jamur
Lada

Tumis bumbu halus sampai wangi masukan isian bakso dll aduk rata sampai matang masukan wortel dan kucai aduk rata masukan saos tiram aduk2 masukan bakmie kecilkan api, tuang kecap manis , kaldu jamur, lada aduk pakai bantuan sumpit sampai kecapnya merata besarkan api masak sampai mie gak basah angkat.
( jangan pakai garam lagi ya, saos tiram dan kaldu jamur udah asin ).

Kreasi Kreatif Makanan Lezat untuk Keluarga Sehat

JAMBU MONYET APA JAMBU METE GENK ?

Buah paling unik, buah lain bijinya di dalam dia mala di luar ya.
Aduh puluhan tahun makfoodies gak makan buah ini, sepet, manis, segernya asli bikin kangen.
Pas pulang anterin cc ketemu ibu2 jualan, langsung de beli 1kg 35rb.
Pas sampai di rumah langsung de bergegas bikin cocolan ala Bangkok
Komposisi : gula merah, gula pasir, garam, terasi sangrai, bon cabe.
Semua jadikan satu ratakan pakai ulekan.
Pas di cocol, Ulalaa segerrnya airnya byk dipadu dengan sambalnya bikin nagih.

KAMU MAU PAHA ATAS APA PAHA BAWAH ?
hari ini emak pilih paha atas aja de.
Goreng dengan bumbu sederhana gak pakek ungkep2, tapi rasa dan teksturnya ciamik
Kulit ayamnya garing pisan, dagingnya jg matang sempurna dan empuk.

Bahan :
6 potong paha ayam bagian atas cuci bersih tiriskan smp benar2 kering. aku pakai ayam boiler ya.
1sdm tepung beras
1sdt garam
1sdt kunyit bubuk aku pakai merk desaku kalau merk lain kurang suka baunya agak menyengat.
1sdt ketumbar bubuk
1,5sdt bawang putih bubuk.

Caranya :
Campur Rata semua bahan lalu diamkan di kulkas 1 jam
Goreng dengan api Kecil hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan .
Resep sambal.
Siapakan cabe rawit, cabe keriting sesuai selera, bawang putih 2-3buah lalu ulek hingga halus, tambahkan garam, gula, terasi sangrai sedikit aja.
Ulek ratakan, lalu siram dengan minyak panas.

SENGKEL SAPI KENTANG

Sengkel ini aku presto ya manteman supaya benar2 lembut. Bpk sama anaknya anti makanan keras

Resepnya :
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri
Lalu tumis, tambahkan serei geprek, masukan sengkel tumis sebentar tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap inggris dan kecap manis, aduk2 lalu tambahkan gula, garam, penyedap lalu tuang air secukupnya.
Pindahkan ke panci presto, lalu masak 20menit, matikan api tunggu hingga Aman di buka, koreksi rasa, lalu masukan kentang.
Tutup panci, nyalakan lagi api, masak 10menit dan siap disajikan.

Kumpulan Resep Makanan Sederhana dan Gampang

TUMIS TERI KECOMBRANG

Teri asin yg kreyes2 ditumis dengan bunga kecombrang yg harum plus giok khatulistiwa rasa emejing banget

Yg belum pernah cobain kecombrang adakah ?

Resep selera mamak:
100gr teri asin cuci bersih lalu goreng 1/2 kering
1 buah bunga kecombrang iris2
2 papan pete
Bumbu :
6 bawang merah
3 bawang putih
Cabe secukupnya.
1sdm gula aren bubuk
3/4 sdt garam
20ml air.

Tumis bumbu, masukan Kecombrang, pete, teri.
Masukan gula merah, garam, sedikit air.
Masak hinggak meresap angkat.

CREAMY NOODLE

Syedep apalagi makannya ditambah sambal sama jeruk nipis.
Ulala syedep shay.
Bikinnya gampang.
Kalau kalian bikin jgn lupa tag mamak ya.

I. siapkan mie, merk apa aja aku pakai mie gaga instan rebus sisihkan.

II. Bahan Kuahnya :
1 bawang bombai uk.kecil rajang halus.
2 sdm maegarin
450ml susu UHT
600ml air
1/2 sdt lada bubuk
1sdt penyedap jamur
2sdt kaldu ayam bubuk totele
Garam secukupnya.
Udang secukupnya. Bisa ganti ayam fillet ya.

Tumis bawang bombai dgn margarin smp wangi. Masukan udang. Tuang air dan susu, tambahkan semua bumbu, masak hingga mendidih, matikan api.

Penyajian :
Tata mie di mangkok, lalu siram dgn kuah.

Mienya pakai mie apa aja boleh.
Mamak pakai mie merk Yi Jian.

Bahan kuah :
2 gelas air kurang lb 600cc
1,5 sdm beef bone.broth
2sdm pasta cabe gochujang
1sdm Miso mikochan
1sdm minyak bawang putih
1sdt minyak wijen
1/2 sdm minyak cabe
Penyedap jamur secukupnya
20 ml susu evaporasi.
Campur semua bahan rebus sambil di aduk sampai rata.
Jika sudah mendidih, angkat lalu siram di mie.

Toping bebas mau pakai apa aja. X ini mamak pakai beef saikoro steak.

Kalau buat anak2 bahannya sama tapi jangan masukin saos cabe dan minyak cabe ya
Anak2 ku suka banget, smp nambah

Resep
300gr daging ayam giling (paha+dada)
5btg buncis iris2
1/2 buah wortel iris kotak2 kecil
1/4 bagian, bawang bombai rajang halus
1sdt gula pasir
1sdt garam
1sdt penyedap jamur
2sdm sagu
1sdm terigu.
3 sdm air.

Campur semua bahan jd 1. Bentuk bola2, lumurkan dgn tepung panir.
Diamkan dlm kulkas min 1jam, supaya tepung nempel sempurna.
Goreng dgn api kecil hingga matang.