Dibanding dengan beberapa daging lainnya daging kambing merupakan salah satu daging yang memiliki bau cukup menyengat yang di mana bau tersebut sangat dikenal dengan sebutan prengus yang di mana tidak sedikit orang yang kehilangan selera ketika mengkonsumsinya karena bau tersebut
Dibutuhkan beberapa teknik khusus untuk anda bisa mengolah daging kambing agar nantinya empuk dan tidak memiliki bau prengus Ketika anda sudah salah mengolah daging kambing maka nantinya akan membuat daging kambing tersebut menjadi keras dan memiliki aroma yang tidak sedap
Salah satu dimana olahan kambing yang sangat populer di Indonesia apalagi kalau bukan sate dengan anda memasak sate kambing pastinya banyak sekali tantangannya yang harus anda lakukan tetapi hal tersebut bukan menjadi alasan bahwa untuk bisa mengolah hati kambing yang memiliki rasa yang pas empuk dan tidak bau
Dengan begitu artikel ini akan memberitahukan kepada anda beberapa tips memasak sate kambing yang empuk dan tidak bau
- Hal pertama kali yang harus anda lakukan apabila anda ingin mengolah daging kambing menjadi sate yang empuk dan tidak bau yaitu di mana Anda harus memilih daging kambing yang memiliki serat halus pada umumnya daging tersebut terdapat pada bagian paha belakang ataupun daging khas dalam
- Agar nantinya bau tidak semakin menyengat sangat disarankan untuk Anda tidak mencuci daging kambing dengan air anda hanya cukup membersihkan darahnya ataupun kotoran yang sudah menempel pada daging kambing tersebut dengan menggunakan tisu
- Selanjutnya sangat disarankan untuk Anda bisa membuang bagian daging kambing yang memiliki warna putih ataupun otot kambing pada umumnya kedua bagian tersebut cenderung memiliki tekstur yang keras ketika dimasak
- Agar nantinya dapat membuat daging kambing ada menjadi empuk sangat disarankan untuk Anda bisa mencampur potongan daging kambing ke dalam parutan nanas jangan terlalu lama agar nantinya daging kambing tidak menjadi hancur
- Kemudian bukan cuma nanas yang dapat membuat daging kambing menjadi lebih buruk Tetapi dengan anda yang membungkus dengan daun pepaya hal tersebut sangat dipercaya dapat membuat daging kambing Anda juga menjadi empuk